Inovație
RSS Inovație

Primul hamburger realizat în laborator din celule stem, preparat și servit la Londra

[[Primul hamburger din carne de vită crescut în laborator din celule stem va fi preparat și servit luni la Londra. Burgerul artificial a fost conceput de cercetătorii olandezi, care au folosit celule stem de la vaci.]] [[Peste 20.000 de mici fâșii de carne au fost produse în eprubete pentru a realiza burgerul.]] [[Profesorul Mark Post de la Universitatea Maastricht, a explicat care sunt motivele din spatele acestui proiect. "Astăzi intenționăm să prezentăm primul hamburger realizat în laborator din celule stem. Facem acest lucru pentru că producția de carne de consum nu este benefică pentru mediu, nu este bună nici pentru animale și, în ultimă instanță, nu va mai face față cererii de pe piață", a declarat profesorul Post.]] [[Intenția cercetărorilor olandezi este aceea de a produce carne de vită care arată și are același gust cu carnea reală de vită, dar se pare că proiectul de laborator nu este un proces încheiat. Carnea crescută din celule stem este albicioasă și lipsită de orice gust, motiv pentru care aceasta trebuie aditivată cu pesmet, caramel, sulfiți și coloranți sintetici, subliniază corespondenții BBC.]]



BBC - 5.08.2013 12:34