Să-l ascultăm vorbind despre operele muzicale și mai ales despre compozitorul să favorit - Bach:
Iosif Sava: Opera muzicală este semnul vremii și al oamenilor care au creat-o. Gândiți-vă, într-adevăr, ce minunat semn al veacului nostru este Stravinsky, Schönberg, Hindemith, Shostakovich. Gândiți-vă, ce minunat semn, a celui de-al XVIII-lea veac, sau, ca să folosesc cuvintele lui Pascadi, ce fenomen și comlex pentru operă, dar același timp, ce sugestiv expresia personalității autorului ei este muzica lui Bach. Muzica lui Bach - cu marile ei resurse filozofice și estetice, cu senzaționale ei demonstrație de știință și măiestrie contrapunctică; muzica lui Bach - continuă asaltată de liniștea îndoielii; muzica lui Bach, - auereola infinitului, a eternității.
Iosif Sava este singura personalitate culturală românească postdecembristă, în onoarea căreia Guvernul și-a întrerupt ședința de lucru, pentru a participa la funeralii.