Cătina - concentrat natural de vitamine

Suntem la început de toamnă şi odată cu scăderea temperaturii, încep să apară infecţiile respiratorii repetate. Condiţiile favorizante ale infec¬ţiilor respiratorii sunt cunoscute: intrarea în colectivităţi şi variaţiile mari de temperatură, frecvente în această perioadă. Toamna pune la mare încercare sistemul nostru imunitar, cel mai frecvent afectaţi fiind copiii şi persoanele în vârstă iar protejarea organismului devine acum o preocupare a tuturor.

Deoarece este mai uşor să previi, decât să tratezi, imunizarea pentru sezonul rece este bine să fie începută încă de la debutul toamnei, din luna septembrie. Există o serie de măsuri care se pot lua preven¬tiv, înainte de sezonul rece. În medicina alopată, se pune mare accent pe vac¬cinurile antigripale, care se realizează în fiecare sezon din anumite tulpini virale, care se presupune că vor circula în acel an. Este bine de ştiut că ele nu conferă re¬zis¬tenţă împotriva răcelilor în general, ci doar împotri¬va virusului gripei. În plus, conţin şi unele sub¬stanţe toxice, care pot afecta organismul. Iată de ce, persoanele care fac vaccinul antigripal pot să răcească la fel de uşor, dacă au o problemă a sistemului imuni¬tar. Cea mai bună metodă pentru a creşte imunitatea organismului rămâne, întotdeauna, cea naturală. Vă propun în acest sens să ne îndreptăm atenţia asupra unei importante surse naturale de polivitamine: cătina.

Cătina albă este un arbust fructifer ce se găseşte şi în flora spontană a României, îndeosebi în zonele subcarpatice din Moldova, Muntenia şi mai nou în plantaţiile ecologice nou înfiinţate din ţara noastră. Acest arbust care creşte în mod sălbatic pe malul râurilor, pe soluri nisipoase, pietriş şi în zona de munte, îşi are originea în stepele Asiei Centrale şi se utilizează deopotrivă în industria alimentară, în silvicultură, în farmacie dar şi ca plantă ornamentală. Fructele acestui arbust sunt de culoare galben-portocalie, au un gust acru-astringent, uşor amărui şi se recoltează din august până la sfârşitul lui octombrie, pe măsură ce fructele ating greutatea optimă şi conţinutul lor în substanţe active este maxim. Fructele de cătină conţin vitaminele liposolubile - A, D, E, K, F , fitosteroli -hormoni vegetali, oligoelemente - K, Mg, Fe, Mn, lecitine şi fosfolecitine, acizi grasi.

Cătina are o cantitate extrem de mare de vitamina C, comparabilă cu a măceşelor şi de 10 ori mai mare decât a citricelor. Pe lângă vitamina C are şi cantităţi apreciabile de B, B1, B2, P, D, E, acid folic şi multe alte substanţe chimice cu rol benefic asupra organismului cum sunt carotenoizii.

Importanţa deosebită a carotenului pentru sănătatea oamenilor este explicată prin proprietăţile anticancerigene, antioxidante şi imunostimulatoare, cu efecte directe în anihilarea radicalilor liberi, foarte agresivi asupra organismului, precum şi în întărirea sistemului imunitar de rezistenţă.

Proprietăţile antioxidante ale cătinei o recomandă atât în întărirea sistemului imunitar cât şi în sănătatea ochilor şi prevenirea îmbătrânirii, reglarea nivelului de lipide din sânge, reducerea inflamaţiilor. Pe lângă faptul că este un bun vaccin antigripal, catina sau "ginsengul romanesc" cum mai este denumită, reprezintă şi un ajutor de nădejde pentru boli precum cele de piele, stres, anemie, hepatită. Fructele de cătină pot fi consumate ca atare, în starea lor naturală, sub formă de ceai sau pot fi preparate cu miere, aceasta fiind şi cel mai bun conservant .

Putem considera cătina ca una dintre cele mai importante surse de polivitamine cu atât de multe proprietăţi încât poate face cât o mie de medicamente la un loc.

Carmen Oprea

Share